ひでぼ～Z

昨日の ふたば の特製タンシチュー…


うまかったなぁ。

そうそう、メニューもよく見たら衣替え（？）してたみたい。

あっ！確か ポトフ ってのがあったなぁ。。。

誰か頼んでたけど、なんだかカラダに優しくあったまりそうな料理だったなぁ…。

今度頼もうっと。


そういえば、話は変わりますが、居酒屋さんに働いている店員さん、自分の店の料理がどんなに美味しいのかわかるかな？
昨日もまだ働き始めて間もないのかな？慣れていない店員にこの タンシチュー を一口食べさせた。

すると、目を見開いて「ぅまい！」と一言。

そうだよ！君がお客様に持って行ってる料理は、こんなに美味しいんだよ！

みんなこんな美味しい料理を目当てに来てるんだよ！

って…わかってくれたかな？

自分のよく行くもう一つのお店、鳥壱では、店員さんにまかないをだすんだけど、惜しげもなくお店の美味しい料理をあげたりしていた。

スッゴい贅沢に感じるけど、店員さんに自分の店の料理の素晴らしさを知ってもらうことにより、さらにお店に対して愛情をもって励んでもらいたいという気持ちからだと思うんだよね。

時間をかけて丁寧に作った料理を知ってもらう。
素晴らしいね。

美味しい料理を食べながら、そんなことを考えてました。


（ひでぼ〜Z）